Sigaren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Smelt de Solo gedurende een minuutje op de laagste stand in de microgolfoven of au bain marie.
• 3 Meng het eiwit en de bloemsuiker met een spatel in een kom. Voeg een snuifje zout toe en zeef hierop de bloem. Meng opnieuw. Voeg als laatste de gesmolten Solo toe. Meng opnieuw tot een homogeen beslag.
• 4 Laat het beslag een nacht rusten in de koelkast.
• 5 Bekleed een bakplaat met een siliconenmatje en smeer hierop met een eetlepel flinterdunne cirkels van het koekjesbeslag. Schuif ze in de oven en laat ze in ongeveer 5 minuten goudbruin bakken.
• 6 Haal de bakplaat uit de oven en haal de nog warme koekjes een voor een met een paletmes van het siliconenmatje. Werk snel: rol nu elk koekje rond een buisje (vb. een dikke viltstift). Leg de afgewerkte sigaartjes op een rooster en laat ze verder afkoelen.