plattekaastaart met aardbeien en speculoos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 de speculoos breken met een deegrol,
• 2 de boter zacht roeren en ondermengen
• 3 een taartvorm nemen van 6cm hoog en diameter van 20 cm
• 4 de speculoosmassa in de vorm brengen en goed aandrukken
• 5 de gelatine weken in koud water .
• 6 water laten koken en de gelatine in laten smelten (vh vuur) roeren en laten afkoelen.
• 7 de slagroom kloppen en mengen met de suiker, vanillesuiker, plattekaas en het citroensap.
• 8 de aardbeien in stukjes snijden en wanneer de kaasvulling lichtjes vas begint te worden de aardbeien ondermengen
• 9 de kaasvulling boven de speculaas verdelen en laten opstijven in de koelkast.1
• 0 na het opstijven de rand en bovenkant versieren met aardbei stukjes of schijfjes