Bereiding

1
Voorbereiding
2 Maak peren compot met de suieker en de peren
3 Week de gelatine blaadjes in koud water
4 Warm de room op tot het net kookt en zet dan het vuur af.
5 Doe er daarna de geweekte gelatine in en laat oplossen en ff afkoelen.
6 De bereiding,
7 Klop het eiwit op met de helf van de suiker.
8 Met de ander helft van de suiker kloppen we de dooiers ,daarna voegen we de plattekaas,bloem bij en als laatste gieten we voorzichtig de room bij terwijl we blijven kloppen.
9 Als laatste SPATELEN we er de geklopte eiwitten onder.1
0 Leg nu het deeg in je bakvorm doe er een laag compot op als boden men dan het plattekaasbeslag bovenop.1
1 Bak dit alles voor 1 uurtje 1
2 Eerst 30min op 180 C en daarna nog verlagen we de temperatuur naar 150-160C1
3 Haal de taart uit en laat hem af koelen in de vorm in de koelkast