Bereiding

1 Verwarm de oven op 190°.
2 Smelt de boter in een kookpan.
3 Verkruimel de speculaas zeer fijn.
4 Voeg de speculaas toe aan de boter.
5 Meng dit zeer goed.
6 Bedek de bodem van de ingevette springvorm(20cm)met dit mengsel.
7
7Bak dit 10 min. in de oven.
8 Doe de roomkaas, zure room, suiker ,eieren, vanille-extract, sap en de zeste van citroen in een kom.
9 Mix dit mengsel 5 min. met de handmixer.1
0 Haal de springvorm uit de oven.1
1 Schep de kaasvulling in de vorm.1
2 Bak het +/- 50 min. op 180°.1
3 Prik in de cake, als er geen deeg meer aan de prikker plakt is de cake gaar.1
4 Haal het uit de oven en laat afkoelen.1
5 Zet de cheesecake nog minstens 8 uur in de koelkast.1
6 Doe de aardbeien en wat aardbeiensap in een steelpan.1
7 Warm dit op1
8 Roer tot het een vloeibare massa word met stukjes aardbei.1
9 De cheescake kan je serveren met of zonder de aardbeientopping. 2
0 It's Delisious