Zalmtaart met prei en boursin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Prei bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels. In dit recept met zalm in een hartige taart komt deze groente goed tot z'n recht.
• 2 Verwarm de oven voor op 200°C
• 3 Bekleed de taartvorm met de plakjes bladerdeeg, prik met een vork gaatjes in de bodem
• 4 Kook de prei 2 minuten in kokend water, giet af en laat uitlekken in een vergiet
• 5 Meng de warme prei met de roomkaas en roer totdat de roomkaas is gesmolten
• 6 Verwijder bij de zalm het vel en de graatjes
• 7 Verdeel de zalm in stukjes
• 8 Meng de zalm door het preimengsel
• 9 Klop er de eieren door en voeg zout en peper naar smaak toe1
• 0 Schenk het prei-zalmmengsel in de taartvorm1
• 1 Bak de taart in het midden van de oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar1
• 2 Lekker met ijsbergsla.