Pancakes met chocolade, banaan en kokos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een beslagkom de Maïzena® Plus met het bakpoeder. Klop in een andere beslagkom de eieren met 20 g basterdsuiker tot het mengsel begint te schuimen. Voeg de yoghurt toe.
• 2 Giet dit alles in de eerste beslagkom, leng aan met melk en roer goed door. Laat de margarine smelten en voeg dit aan het beslag toe. Rasp de pure chocolade boven het beslag. Roer goed door en laat een uur staan.
• 3 Bak de pancakes in een kleine koekenpan. Zorg ervoor dat deze goed heet en ingevet is.
• 4 Garneer iedere pancake bij het opdienen met een paar plakjes banaan, wat chocoladedruppels, kokosrasp en een beetje basterdsuiker.