appel-mangoflappen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil en snijd de appels in blokjes, en besprenkel ze met citroen/limoensap.
• 2 Snijd de mango rond de pit los en verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in blokjes.
• 3 Doe dit in een kom en doe de fijne suiker en kaneel erbij, samen met de rozijnen en meng dit. Snijd de munt fijn en voeg toe.
• 4 Laat het bladerdeeg ontdooien.
• 5 Leg de bladerdeegplakjes op een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier, en laat 10 min. ontdooien.
• 6 Leg op ieder plakje een bergje van het appel-mangomengsel.
• 7 vouw de plakjes dicht als een driehoek en bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi daarna met de (grove) suiker.
• 8 Zet de flappen in een voorverwarmde oven van 225° C en bak ze in 20-25 min. goudbruin.