Financiers met kersen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de oven voorverwarmen op 210°C.
• 2 Was en ontpit de kersen. Zeef de bloem, het amandelpoeder en de poedersuiker boven een kom. Voeg het eiwit toe en meng tot een homogeen deeg. Roer er vervolgens de gesmolten (vloeibare) margarine en de zaadjes van het vanillestokje onder. Meng niet te lang. Voeg de kersen toe.
• 3 Vet de vormpjes in en vul ze voor 3/Plaats ze 10 à 12 minuten in de oven.