Bereiding

1 Pers de limoenen uit. Klop het eiwit volledig stijf met 50 g griessuiker.
2 Klop de room halfstijf.
3 Los de uitgeknepen gelatine op in het zéér warme limoensap.
4 Roer de kwark en de suiker door de yoghurt en roer er de opgeloste
5 gelatine door.
6 Schep het stijfgeklopte eiwit onder het yoghurtmengsel.
7 Schep vervolgens de room onder het yoghurtmengsel.
8 Spatel de vruchten er voorzichtig door.
9 stort dit op een laagje biscuit, die je vooraf gebakken hebt, en laten afkoelen