Misérable

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 190°C.
• 2 Klop de eiwitten met de kristalsuiker stevig tot sneeuw in een mengkom.
• 3 Meng in een tweede kom de poedersuiker, amandelpoeder, witte bloem en de Maïzena.
• 4 Spatel het eiwit voorzichtig door het amandelmengsel tot je een glad en luchtig beslag hebt.
• 5 Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het beslag hierover uit. Strijk het glad met een paletmes.
• 6 Bak de amandelbiscuit 20 minuten in de oven.
• 7 Bereid intussen de boterroom. Klop de eieren en de poedersuiker met de mixer op volle kracht tot een zeer luchtige massa.
• 8 Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en voeg ze toe aan het eiermengsel.
• 9 Voeg hierna de koude boter/Solo in kleine klontjes toe en mix alles op lage snelheid tot een gladde crème.1
• 0 Haal de amandelbiscuit uit de oven en laat hem afkoelen op een taartrooster. 1
• 1 Snijd de biscuit na afkoelen in 2 gelijke delen en bestrijk één deel met een dikke laag van de boterroom. 1
• 2 Leg de andere biscuithelft erop en werk af met een laagje poedersuiker.1
• 3 smullen maar