Griesmeeldessert met frambozen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het griesmeel in een kommetje met één glas van de melk.
• 2 Breng de rest van de melk zachtjes aan de kook in een pan, samen met de Solo, het cacaopoeder en de suiker. Wanneer de melk haar kookpunt heeft bereikt, voeg dat het griesmeelmengsel toe en laat alles al roerend indikken op zacht vuur (dit kan 3 tot 5 minuten duren).
• 3 Haal de kookpot van het vuur en voeg al roerend de geschaafde amandelen toe.
• 4 Giet het mengsel in een kleine, rechthoekige ovenschaal en strijk het oppervlak glad. Laat even afkoelen en zet het daarna een uur in de koelkast om volledig op te stijven.
• 5 Snijd het dessert met een scherp mes in plakjes van ongeveer 1cm dik en serveer ze met een lepel frambozenconfituur en een paar verse frambozen.