Muffins met blue stilton en vijgen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de oven voor op 200ºC. Verbrokkel de kaas en snijd de vijgen in stukjes.
• 2 Zeef de bloem met het bakpoeder boven een kom. Meng het zout erdoor. Klop in een kommetje de eieren los met de melk en meng dit voorzichtig door het bloemmengsel.
• 3 Schep de stukjes kaas en vijg door het beslag, schep dit in de spuitzak en verdeel het over de caisses. Bak de mini-muffins ca. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.