Amandelcake met peren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C. Klop met een handmixer de suiker en de Solo romig. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop het mengsel tot een smeuïg geheel.
• 2 Zeef de bloem en spatel deze samen met het amandelpoeder door het mengsel tot een glad beslag.
• 3 Besprenkel de blokjes peer met het citroensap. Spatel de peer door het cakebeslag.
• 4 Vet een cakevorm in met wat Solo en bestuif hem lichtjes met bloem. Schep het beslag in de cakevorm.
• 5 Bak de perencake in ca. 60 minuten goudbruin in de oven. Ontvorm en laat afkoelen op een taartrooster.