bretoense appeltaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verwarm de oven voor op 180°
• 2 Klop de boter met 125 gr rietsuiker tot créme. voeg 2 eidooiers toe en het sap van de limoen. zeef de bloem met het bakpoeder en spatel deze door het beslag.
• 3 klop de 4 eiwitten op met een snuifje zout tot ze stijf zijn.
• 4 schil de appel en snij in plakjes. meng 50 gr rietsuiker met de kaneel en wentel de schijfjes appel hierin.
• 5 beboter een bakvorm en bestuif met bloem.
• 6 giet het beslag in de bakvorm en verdeel gelijkmatig.
• 7 verdeel de appels op het beslag (zie foto)
• 8 bak de taart in een oven van 180° gedurende 40 - 45 min