Fruitsla met rode wijnsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hou 1 sinaasappel apart en snijd al het fruit in kleine stukjes en meng het onder elkaar.
• 2 Snij voor de saus de schil (zonder het witte gedeelte) van de apart gehouden sinaasappel in fijne reepjes en pers het sap.
• 3 Giet bij de wijn in een kookpan en breng aan de kook. Laat tot de helft (37,5 cl) inkoken. Dit vraagt een klein halfuurtje.
• 4 Voeg de sinaasappelschilletjes en de suiker toe en laat even terug opkoken.
• 5 Voeg vervolgens de opgeloste Maïzena toe en meng goed.
• 6 Voeg de 2 zakjes thee en de muntblaadjes toe en laat afkoelen.
• 7 Haal de theezakjes uit de saus.
• 8 Zeef de saus en serveer ze bij de fruitsla. Versier met de sinaasappelschilletjes die in de saus lagen.