Gefrituurd ijsje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Splits de eieren. Roer de bloem los in het bier. Doe er de losgekolpte eierdooiers bij en roer goed glad. Klop de eiwitten stijf en spatel ze dor het bestlag.
• 2 Schep bolletjes ij en rol ze eerst door de panko, dan door het beslag en vervolgens ng een door panko.
• 3 Erg belangrijk: zet de gepaneerde ijsbolletjes een hele nacht in de diepvriezer.
• 4 Frituur het ijs kort in frituurlie op 180° C, net voor u het wilt serveren. Schep het met een schuimspaan uit de frituurpan. Laat even uitlekken (op de schuimspaan, op keukenpapier).
• 5 Lekker met een salade van exotische vruchten (ananas, papaja, mango, passievrucht)