Bereiding

1
Voorbereiding
:
2 Meng de vruchten met de likeur.
3 Meng de suiker met de eierdooiers en klop dit op tot een schuimige massa.
4 Voeg dan de mascarpone en de rode vruchtencoulis erbij en roer goed om.
5 Klop de eiwitten met wat suiker goed stijf en meng voorzichtig onder de mascarpone.
6 Doe de rode vruchten in glaasjes en giet hierop de mousse. Hou enkele mooie stukjes fruit apart voor de afwerking.
7 Laat een paar uurtjes opstijven in de koelkast en serveer voor het opdienen met wat fruit en een blaadje munt.
8 TIP: Giet de mousse in een doosje en plaats deze een 2 tal uurtjes in de diepvries.
9 U bekomt dan lekker zacht roomijs.1
0 Haal 2 min voor het serveren eruit en vul dan de glaasjes zoals hierboven beschreven.1
1 Smakelijk!!!