Name: aardbeien romanov
Yield: 4
Ingredients: 250 gram aardbeien; 1/8 slagroom; 1/8 creme fraiche; 1 borrelglas wodka; 2 eetlepels suiker; vanille ijs

Bereiding

1 aardbeien halveren en in een kom doen met de suiker en wodka. laat dit 1 uur intrekken. klop de slagroom en meng de creme fraiche er voorzichtig door. pureer ongeveer 50 gram van de aardbeien en doe door de slagroom met creme fraiche. doe de aardbeien en het ijs in kommetjes en overgiet met slagroom voeg een muntblaadje als garnering toe.

aardbeien romanov is een recept van Solo Open Kitchen