peche melba

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm een pan water met 4 eetlepels suiker.Doe de perziken in het kokende water.
• 2 Zet het vuur uit en doe het deksel op de pan. Laat de perziken zo een paar minuten staan (pocheren).
• 3 Laat de perziken uitlekken en trek de schil eraf. Snijd de perzik tot aan de pit door in vier delen en verwijder de pit. Zet de perziken om af te koelen 1 uur in de koelkast.
• 4 Verdeel de perziken in ongeveer 6 partjes per glas. Schep vanillieijs bij de perziken en giet er 1 eetlepel frambozensaus overheen. Of meer als je dat lekker vindt. Strooi er een beetje poedersuiker over en rasp er wat witte chocolade.