Salade van meloen en nectarines

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe het fruit met de reepjes munt in een grote kom.
• 2 Breng het water aan de kook met de suiker. Haal het pannetje meteen van het vuur en roer tot de suiker opgelost is. Voeg er het citroensap en de helft van de schilletjes aan toe.
• 3 Laat wat afkoelen en giet de lauwe stroop over het fruit.
• 4 Strooi er de rest van de citroenschilletjes over en zet 1 uur in de koelkast voor u de salade serveert. Werk af met enkele blaadjes munt.