pittige kiwi confituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 schil de kiwi en snij in stukjes
• 2 weeg ze en meet de helft van dit gewicht in suiker af(is dus bijvoorbeeld 500 gr kiwi dus 250 gr suiker)
• 3 doe de kiwi's limoensap gemberpoeder en gembersiroop, de juiste hoeveelheid suiker en de pectine in een ruime pan en roer goed
• 4 breng het vruchtenmengsel aan de kook en roer om tot de gewenste dikte heeft
• 5 veerdeel over de potjes, sluit ze af en laat ze ondersteboven afkoelen
• 6 tip : vul hiermee voorgebakken taartvormpjes op en doe mascarpone bij... lekkerrrrrrrrr!!