meloensoepje met ijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 haal het vruchtvlees uit de cavaillon en mix in blender met het citroensap
• 2 zet in koelkast
• 3 mix de watermeloen in de blender en doe het sap in vorm van ijsblokjes en zet in de diepvries
• 4 giet het "meloensoepje" in een glas en voeg een lepel mascarpone bovenop
• 5 zet de ijsblokjes van de watermeloen in het glas
• 6 werk eventueel af met een blaadje basilicum