PH De perfecte keuken - Aardbeiensoepje met rode

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de wijn gedurende 5 minuten samen met de suikerstroop, het takje rozemarijn, de tijm en de laurier .
• 2 • Laat het geheel afkoelen en haal de jus door een zeef.
• 3 • Voeg de aardbeien toe aan de jus.
• 4 • Mix het geheel tot een gladde massa.
• 5 • Frituur de noedels tot kroepoek.
• 6 • Serveer het soepje met het vanille-ijs
• 7 • Werk af met de kroepoek, de fijngehakte munt of de basilicum.
• 8 • Strooi er ten slotte een beetje bloemsuiker overheen.