Hemelse Aardbeien Romanoff

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe 250 gram schone aardbeien met de suiker, Grand Marnier of crème de cassis en de Wodka in een blender en mix dit door elkaar. Giet de saus hierna door een zeef zodat er een mooie gladde saus ontstaat. Sla de slagroom half lobbig en roer deze door de aardbeiensaus. Zet dit koud weg in de koelkast tot gebruik. Maak de rest van de aardbeien schoon en snijd ze door de helft. Verdeel de aardbeien over 4 borden of mooie coupes Schep hier een bol vanilleroomijs bovenop. Schenk de saus eromheen en eventueel een dot slagroom en werk af met een takje mint.
• 2 .
• 3 Tip! Indien de aardbeien niet zoet genoeg zijn kun je ze eerst marineren in suiker met Grand Marnier. Wijntip: Taittinger Demi-Sec Deutz Brut Classic Grans Moments Cava Brut DO