Pruimen met Ricotta en ijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2 Roer de ricotta, suiker, likeur en helft van de koekkruimels door elkaar.
• 3 Halveer de pruimen en verwijder de pit. Leg de pruimen op de bolle kant in de ovenschaal. Verdeel de ricotta over de pruimen en strooi de resterende koekkruimels erover.
• 4 Bereiden
• 5 Verwarm de oven voor op 225 °C. Zet de ovenschaal op het rooster in het midden van de oven en bak de pruimen in ca. 20 min. goudbruin. Verdeel de pruimen over 4 bordjes en schep een bol ijs ernaast.