Cranberry (Veenbessen ) compote

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de cranberry’s met alle ingrediënten in een pan met dikke bodem. Zet het vuur middelhoog en breng het geheel aan de kook.
• 2 Roer zo nu en dan en proef wanneer de cranberry’s voor een groot deel stuk zijn gebarsten. Voeg eventueel wat extra suiker of sinaasappelsap toe. Wordt de saus te dik, maar vind je de smaak goed? Voeg dan een scheutje water toe en zet het vuur lager.
• 3 Haal de sinaasappelschil en het kaneelstokje uit de cranberrysaus
• 4 Tip: heb je nog saus over na kerst? Bewaar het dan in een gesteriliseerde potje of serveer bij een kaasplankje.
• 5 Heerlijk bij kalkoen en kip.
• 6 Of vul er halve peren en/of perziken uit blik mee als bijgerecht.
• 7 Culy.nl eigen foto