Champagnesabayon met vanilleijs afgewerkt met een

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Eerst eventjes je armen los schudden want je armspieren zullen het voelen!
• 2 1 grote tip = KLOPPEN, CONTINU KLOPPEN
• 3 Voeg de fijne suiker bij de eierdooiers, voeg de champagne toe en blijf kloppen.
• 4 vuur staat best op halve kracht, niet volle!! en ook niet lage want dan gaat het te dik worden
• 5 dit blijf je kloppen tot je een luchtige massa krijgt (kleine belletjes)
• 6 deze luchtige massa giet je in bvb champagneglazen, je doet er een klein bolletje vannille-ijs in en legt het muntblaadje er bovenop.
• 7 Smakelijk!
• 8 feel free to comment