1 Snij de ui heel fijn en gooi hem snel - vóór je ogen tranen - in een soepketel met een lepeltje Solo.
2 Wacht even tot de uisnippers glazig worden.
3 Giet er dan 1 liter water bij, verbrokkel er een blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten Vetarm in en voeg de spinazie toe.
4 Na 5 minuten koken mag de kervel erbij. Laat nog 5 minuten borrelen.
5 Nu nog even mixen, een snuifje peper en zout erbij, een scheutje light room

Duo-soep van spinazie en kervel is een recept van Solo Open Kitchen