Broccolisoepje met zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de broccoli en snij in grote stukken. Schil de aardappel en snij in blokjes. Pel en snipper de uien. Snipper het preiwit.
• 2 Verwarm wat Solo en stoof er de groenten in aan.
• 3 Bevochtig met 1liter water en de bouillonblokjes en laat 20 minuten sudderen.
• 4 Snipper de bieslook en meng de bieslooksnippers onder de room.
• 5 Mix het broccolisoepje en breng op smaak met peper en zout.
• 6 Snij de zalm of forel in fijne sliertjes.
• 7 Leg in elk soepbord wat zalm- of forelsnippers en giet er de kokende soep over.
• 8 Leg er voorzichtig een lepeltje bieslookroom op.