soepje van tuinbonen en mosselen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 soep:
• 2 ui ,groene sla, de helft van de toonbonen aanstoven.
• 3 bevochtigen met mosselsap en gevogeltefonds en ongeveer 10 minuten laten koken.
• 4 mixen en zeven
• 5 afwerken met mosselen , tuinbonen , en scheutje room
• 6 mosselen :
• 7 pellen en in brunoise snijden
• 8 courgetten
• 9 In dunne plakken snijden en inj een geboterde ring zetten . opvullen met mosselen , tomaat en tuinbonen .1
• 0 afwerking 1
• 1 ring in een diep bord , garneren met mosselen .1
• 2 soep apart serveren .