Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de knolselderij en de aardappelen. Snij ze in stukken en leg ze in een kookpot.
• 2 Bedek ze met water, doe er zout bij en breng ze aan de kook. Verminder het vuur en laat ze 25 minuten sudderen.
• 3 Mix de gekookte selderij en aardappelen langdurig tot een smeuïge soep. Doe er al kloppend de light room en de Solo bij.
• 4 Doe peper en zout bij de selderroomsoep en hou ze zonder koken warm op een zacht vuurtje.
• 5 Rooster de sneetjes stokbrood. Wrijf ze in met het in twee gesneden teentje look.
• 6 Plet de verse kaas met een vork, doe er peper en zout bij.
• 7 Breng een lepeltje kaas aan op elk sneetje stokbrood.
• 8 Hak de gepelde noten grof en strooi ze op de kaas.
• 9 Verdeel de selderroomsoep over vier diepe borden, voeg er een scheutje Solo Vloeibaar aan toe en strooi er gehakte selderijstengel op. 1
• 0 Dien onmiddellijk op met kaaskorstjes en noten.