4 
40 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 de bloemkool schoonmaken in roosjes verdelen en goed wassen
- 2 de ui schoonmaken en versnipperen
- 3 de aardappelen schillen wassen en in blokjes snijden
- 4 2 eetlepels solo bakken en braden verhitten, de ui glazig fruiten
- 5 de aardappelblokjes en bloemkool toevoegen en 5 minuten meestoven
- 6 de groentenbouillon erbij schenken
- 7 aan de kook brengen en met het deksel op de pan 20 min. zachtjes laten koken
- 8 2 sneden brood zonder korst toevoegen
- 9 het geheel met een staafmixer pureren 1
- 0 de room en kruiden toevoegen 1
- 1 de soep aan de kook brengen en nog eens 5 min. laten koken.1
- 2 serveer met een beetje gemalen kaas bovenaan. Smakkelijk1
- 3 tip: je kan altijd wat bloemkoolroosjes apart houden en op het laatste bijvoegen.
fijne bloemkoolsoep is een recept van Solo Open Kitchen
