chinese kippensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 doe de vermicelli in een pannetje schenk er kokendheet water bij tot ze net onder staan
• 2 dek af en laat 5 min. onaangeroerd staan, giet ze af
• 3 roerbak de pepertjes, de knoflook, het citroengras en de gember een paar minuten in de zonnebloemolie schenk er dan de bouillon bij en breng aan de kook
• 4 voeg er de blokjes kip aan toe
• 5 dek af en laat 5 min. sudderen, of tot de kip gaar is
• 6 breng op smaak met de sojasaus, de vissaus en eventueel nog wat peper en zout
• 7 voeg er de vermicceli aan toe en laat de soep goed doorwarmen
• 8 werk ze af met wat gehakte munt en een plukje koriander
• 9 serveer goed heet