Waterkerssoepje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de uien en de prei schoon en snij ze in stukjes.
• 2 Schil de aardappel en snij hem in blokjes.
• 3 Fruit alle groenten in wat boter.
• 4 Spoel de waterkers ,hak hem grof en doe er 500gr van bij de groenten.
• 5 Laat even meestoven. strooi de bloem over de groenten en giet er de kippebouillon over.
• 6 Breng aan de kook en laat garen.
• 7 Doe vlak voor alles gaar is,de rest van de waterkers bij de soep en kruit met pen z.
• 8 Mix de soep fijn en werk af met een scheutje room.
• 9 Serveer met een extra plukje waterkers en zet eventueel een schaaltje croutons op tafel.