4 
45 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Hol de pompoenen uit, verwijder de zaden snij het vruchtvlees in stukken. Schil de aardappelen en gember, verwijder de vezelige draden van de selder, pel de look en ui. Snijd vervolgens alles in stukjes. Stoof de pompoen, groenten, look en gember aan in de solo, voeg water toe en breng aan de kook. Voeg nu de bouillonblokjes toe. Laat de soep op een matig vuur koken tot de pompoen gaar is. Mix de soep en breng op smaak met pezo. Schep de soep in warme soepborden of vul de uitgeholde pompoenen met soep.
- 2 Lekker met gebakken broodkorstjes of gebakken spekreepjes.
Pompoensoep is een recept van Solo Open Kitchen
