Pompoenvelouté met grijze garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de boterham in blokjes en bak in hete solo.
• 2 Fruit de ui in de hete solo, voeg pompoen, aardappelen, melk en bouillon toe, kruid met pezo en nootmuskaat.
• 3 Breng aan de kook, roer goed om en laat 30 minuten sudderen, mix de soep grondig, controleer de kruiding.
• 4 Giet de hete soep in warme soepborden, voeg een scheutje room, de croutons en de garnalen toe.
• 5 U kunt de garnalen en croutons vervangen door, sliertjes gerookte zalm, of gerookte ham, of licht gebakken sint-jacobsvruchten, of.....