broccolisoepje met zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de broccoli en snij in grote stukken.Schil de aardappel en snij ze in blokjes.Pel en snipper de uien.Snipper het preiwit .Verwarm wat Solo en stoof er de groenten in aan. Bevochtig met de gevogeltebouillon en laat 45 minuten sudderen.Klop de room half stijf.Snipper de bieslook en meng de bieslooksnippers onder de room.Mix het broccolisoepje en breng op smaak met peper en zout.Snij de zalm in kleine sliertjes.Leg in elk soepbord wat zalmsnippers en giet er de kokende soep over.Leg er voorzichtig een lepeltje bieslookroom op.