Soepje met gepocheerd ei en gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof de versneden prei, ui en aardappel aan met de geschilde, versneden asperges (spaar de asperge topjes) en bevochtig met het water en de bouillon.
• 2 Laat het geheel opkoken en mix glad.
• 3 Voeg er 2 dl soja cuisine en wat nootmuskaat bij.
• 4 Voeg er nu ook de asperge topjes bij.
• 5 Pocheer de eitjes.
• 6 Snijd de gerookte zalm in julienne.
• 7 Serveer de soep met de julienne, de eitjes en de gerookte zalm.
• 8 Versier met wat verse kervel.
• 9 het oogt uitzonderlijk mooi en ziet er heel feestelijk uit... makkelijk te maken en ideaal om je gasten te verrassen!!1
• 0 mmmmmmmmmm