Provençaalse groentensoep
4 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pel en ontpit de tomaten. Snij de sjalotjes en de look fijn. Hak de aardappelen, de courgette en de wortelen in blokjes. Fruit de sjalotjes, de look en de aardappelen in wat olijfolie. Voeg de wortelen toe en giet er de bouillon bij. Roer er de tijm en het laurierblad door en laat de groenten 15 min zacht koken. Giet de tomaten en de courgettes erbij en laat 10 min koken. Voeg er op het laatst de diepvrieserwtjes en de grofgehakte basilicum bij en laat nog 1 min doorkoken. Breng de soep op smaak met peper en zout.
Provençaalse groentensoep is een recept van Solo Open Kitchen
