Linzensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de wortelen, de tomaten en de ui in stukken. Breng de kippenbouillon aan de kook met de groenten, de look en de helft van de linzen. Laat de soep 20 min sudderen op matig vuur. Roer er de helft van de peterselie door en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Breng de soep terug aan de kook en roer er de rest van de linzen door. Laat 5 min zacht koken. Schep de soep in kommen. Werk ze af met de rest van de peterselie en wat geraspte parmezaan.