Broccolisoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Versnij de broccoli in roosjes. Schil de ui, versnij hem in in kleine blokjes en laat ze zweten in wat boter.
• 2 Verwarm het water en voeg er de broccoli, de geschilde look, de ui en de tomatenpuree aan toe.
• 3 Mix het mengsel, voeg peper en zout toe en bestrooi met peterselie bij het opdienen.