1 Fruit de sjalot en champigongs in de olijfolie. Bevochtig met de bouillon en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken, voeg de waterkers toe en laat nog 5 minuten doorkoken.
2 Mix de soep.
3 Giet in kommetjes en garneer met verse dille. Lekker met toast, belegd met zure room, garnaal en dille.