Borsjt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de uien, snipper ze in grote stukken en stoof ze samen met de knoflook in een ruime pan met de margarine tot alles glazig is.
• 2 Schil de bieten en de aardappel en verdeel ze in forse stukken.
• 3 Doe ze bij de gestoofde ui en voeg tegelijkertijd het water en de Knorr Bouillonketeltjes toe.
• 4 Voeg daarna ook de laurierblaadjes, een snuifje dille, komijnzaad en het citroensap toe.
• 5 Laat alles gedurende een uur in een gesloten pan stevig pruttelen.
• 6 Haal, als de biet goed gegaard is, de laurierblaadjes weg en mix de soep glad.
• 7 Kruid de soep indien nodig bij met peper en zout.
• 8 Verdeel de soep over warme borden en werk af met een lepel zure room.