kippensoep met gember en kokos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 -snij de oesterzwammen in hapklare stukken,snij het citroengras in stukken van 3cm,schil de gember en snij in plakjes halveer het pepertje verwijder de zaadjes snij een handvol basilicum in reepje
• 2 -snij de kipfillets in plakken en bak ze kort aan in een pan met antibaklaag zonder vetstof
• 3 -breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras de gember en het pepertje,dek af en laat 2min. zachtjes koken
• 4 -overgiet met kippenbouillon doe er de oesterzwammen en de kip bij
• 5 -laat 5min. zachtjes koken
• 6 -breng op smaak met de vissaus verwijder het pepertje,het citroengras en eventueel de gember
• 7 -verdeel de soep over kommetjes bestrooi met basilicum en besprenkel met limoensap