4 
50 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de vis af onder stromend water. Leg het in een pan met 1 liter water. Voeg gesneden ui, gebroken laurierblad, peterselie en bladselderij toe. Schenk de wijn erbij en breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat alles 45 minuten zachtjes trekken. Zeef de bouillon. Voeg peper en zout naar smaak toe.
basis visbouillon is een recept van Solo Open Kitchen
