Bereiding

1 Stoof de uien en 1,5 paprika in de margarine
2 Voeg na 5 minuten 1 l warm water en de bouillonblokjes toe
3 Kruid de soep en laat 20 minuten koken
4 Voeg de Boursin toe en mix de soep
5 Snij de resterende 1/2 paprika in kleine stukjes, snipper de bieslook en plet het ei
6 strooi in elk bord soep bij het opdienen paprikastukjes, bieslook en geplet ei.
7 De soep kan ook met gele paprika’s gemaakt worden
8 Een beetje half-opgeklopte light-room kan ook toegevoegd worden.
9 ik heb veel paprika's in tuin en das dus een goede oplossing..