Kippensoep met kerrie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en de boter in een pan en stoof er de ui en de wortel in aan. Bestrooi met kerriepoeder en roer om.
• 2 Voeg er de tomatencoulis en de selder aan toe, verkruimel de bouillonblokjes boven de pan en giet er 1l water bij. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
• 3 Doe de plakjes kip in de soep en laat nog 10 minuten koken.
• 4 Haal de soep van het vuur.
• 5 Breng op smaak met citroensap, peper en zout en bestrooi met gehakte koriander.