thaise kippensoep met noedels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de olijfolie in een pot & verhit totdat ze gloedheet is.
• 2 Doe de fijn gehakte knoflook in de pan & bak ze goudbruin.
• 3 Neem de blokjes kippenfilet & roerbak ze bij de knoflook tot ze gaar zijn (ik laat ze beetje krokant worden zelfs).
• 4 Giet de kippenbouillon & de cocos crème melk bij. Roer dit alles goed dooreen.
• 5 Voeg pindakaas & de eiernoedels toe.
• 6 Doe het deksel op de pot & laat dit alles een kwartiertje zachtjes koken.
• 7 Voeg de lente-uitjes & de verse koriander bij. Breng op smaak met zout & peper.
• 8 Laat de soep nog een 5-tal minuutjes verder zachtjes koken.
• 9 Als je de soep nog wilt dresseren, moet je nu het cocospoeder & de chilipepers roosteren in een pan. Pas op want je moet blijven roeren!1
• 0 Deze maaltijdsoep serveren in soepbord & evt bestrooien met het geroosterd mengsel van cocospoeder & chilipeper.1
• 1 Smakelijk!