4 
40 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Het pompoen vruchtvlees in kleine blokjes snijden en in de kookpot doen. Giet hierover 1 liter water zodat de blokjes onder staan. Doe hier de bouillonblokjes van groenten en tuinkruiden bij. Breng aan de kook. Als het kookt, draai dan het vuur lager, leg het deksel op de kookpot en laat nog 15 à 20 minuten op een laag vuur verder koken tot het pompoen vruchtvlees zacht is. Mix de soep fijn, roer er het citroensap door en de room en laat nog eventjes koken. Haal de pot van het vuur en kruiden met peper, zout, foelie, gember.
Pompoenroomsoep is een recept van Solo Open Kitchen
