Tomatensoep met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ingrediënten
• 2
  - 3 paprika’s (geel of oranje)
• 3
  - 800 g gepelde tomaten (Benito)
• 4
  - 2 blokjes vetarme vleesbouillon
• 5
  - 1/2 koffiel. oregano (Topaz)
• 6
  Voorbereiding
  
• 7 Verwijder de pitjes en witte zaadlijsten uit de paprika’s en snij het vruchtvlees in blokjes.
• 8
  Voorbereiding
  (20 min.)
• 9 Doe de gepelde tomaten, de blokjes paprika en de bouillonblokjes in een kookpot.1
• 0 Vul de helft van het blik tomaten met water en giet over de groenten.1
• 1 Laat 15 min. koken. Kruid met oregano en mix de soep fijn.1
• 2 Tip1
• 3 Afwerking1
• 4 Giet de soep in diepe borden en bestrooi met croutons. Dien warm op.1
• 5 Tip1
• 6
  - Als u een fluwelige soep wenst, kan u ze door een zeef gieten nadat u ze gemixt hebt.1
• 7
  - Vervang de oregano door fijngesnipperde peterselie of basilicum. Voeg de kruiden toe nadat u de soep hebt gemixt.1
• 8 Voedingswaarde:1
• 9 Per bord soep: Energie 62 kcal - Eiwitten 2,4 g - Vetten 0,9 g - Koolhydraten 10,9 g